Biersoorten

Dubbel

Een Dubbel is een karaktervol Belgisch bier met een diepe koper- tot donkerbruine kleur en smaken van karamel, mout en donker fruit. Ontdek wat een Dubbel bijzonder maakt, hoe je hem serveert en welk glas erbij past.

🍺

Bierstijl

Klassiek Belgisch abdij- en trappistenbier.

🍇

Smaak

Moutig, fruitig, karamel en soms licht kruidig.

💪

Alcohol

Meestal ongeveer 6 tot 7,5%.

🍷

Glas

Een kelk- of bokaalglas past goed bij deze stijl.

Bierkennis

Wat is een Dubbel?

Een Dubbel is een klassiek Belgisch bovengistend bier dat vooral bekendstaat om zijn donkere kleur, rijke moutkarakter en fruitige aroma’s.

De kleur varieert meestal van donker koper en roodbruin tot donkerbruin. Ondanks die donkere uitstraling is een Dubbel doorgaans geen extreem zwaar bier.

In de smaak spelen mout en gist een belangrijke rol. Je kunt onder andere tonen tegenkomen van karamel, chocolade, toast, rozijnen, pruimen en ander gedroogd fruit.

De bitterheid blijft meestal relatief bescheiden. Daardoor krijgt het moutige en fruitige karakter veel ruimte. Een goede Dubbel eindigt vaak droger dan je op basis van de eerste zoete indruk zou verwachten.

Kenmerken van Dubbel

Kleur Koper tot donkerbruin

Smaak Moutig & fruitig

Aroma Karamel & donker fruit

Alcohol ± 6 – 7,5%

Bitterheid Laag tot gemiddeld

Smaakprofiel

Hoe smaakt een Dubbel?

Een Dubbel heeft een rijk en complex smaakprofiel. Vooral mout, gist en donkere fruittonen bepalen het karakter van het bier.

🍯

Karamel

Mout en gekaramelliseerde suikers kunnen zorgen voor zachte tonen van karamel en een licht zoete indruk.

🍇

Donker fruit

Rozijnen, pruimen en gedroogde kersen zijn typische aroma’s die bij een Dubbel kunnen voorkomen.

🍫

Mout & chocolade

De moutbasis kan tonen van toast, cacao en lichte chocolade geven, zonder sterk gebrand te worden.

🌿

Kruidigheid

Belgische gist kan lichte kruidige of peperachtige tonen toevoegen aan het geheel.

Achter de bierstijl

Wat maakt een Dubbel bijzonder?

Belgische gist

De gebruikte bovengistende gist draagt sterk bij aan het fruitige en soms kruidige karakter van een Dubbel.

Donkere mouttonen

Mout en donkere suikers zorgen voor de kenmerkende koperbruine kleur en tonen van karamel, toast en gedroogd fruit.

Balans

Hoewel een Dubbel rijk en soms zoet overkomt, zorgt de combinatie van koolzuur, alcohol en een drogere afdronk voor balans.

Zo serveer je hem

Hoe serveer je een Dubbel?

🌡️

Niet te koud

Een Dubbel komt beter tot zijn recht wanneer het bier niet ijskoud wordt geserveerd. Een iets hogere temperatuur geeft ruimte aan mout en gist.

🍺

Rustig inschenken

Schenk rustig in zodat een stevige schuimkraag ontstaat. De koolzuurprikkeling en het schuim horen bij de bierbeleving.

🕯️

Neem de tijd

Een Dubbel is bij uitstek een bier om rustig te drinken. Naarmate het bier iets opwarmt, kunnen nieuwe aroma’s naar voren komen.

Bierglas

Welk glas gebruik je voor Dubbel?

Een kelkglas of bokaalglas is een logische keuze voor een Dubbel. De brede vorm geeft ruimte aan de aroma’s en ondersteunt de stevige schuimkraag.

Door het bier in een geschikt glas te serveren, komen de moutige, fruitige en kruidige aroma’s beter tot hun recht.

Vorm Ruime kelk of bokaal.

Aroma Geeft ruimte aan complexe geuren.

🍻 Thuistap keuzehulp

Welke thuistap past bij jou?

Zie je door alle thuistappen, fusten en tapsystemen het verschil niet meer? Beantwoord een paar korte vragen en ontdek welk type thuistap het beste aansluit bij jouw wensen, favoriete bier en gebruik.

✓ Persoonlijk advies

🍺 Gebaseerd op jouw bierkeuze

⚡ Snel en eenvoudig

Start de keuzehulp →

In een paar stappen naar een passende thuistap.